SIMONE MICHELI wrote:

Qualche giorno ha preso finalmente vita la BIVERO – PIZZA Academy la scuola di pizzeria annessa al Ristorante Zero Zero che ho firmato nella città di Firenze.
Si tratta di uno spazio lucente e ben chiaro in cui imparare i segreti autentici dell’arte culinaria, le cui superfici sono lisce, i tagli netti, gli angoli sono definiti affinché il risultato sia un luogo attento alla funzionalità ma avvolto da un’energetica aurea di bellezza. Le fattezze spronano l’uomo al movimento ed all’impegno invitando l’animo a non perdere mai di dinamicità e voglia di fare! Il principio di funzionalità è stata la linea guida di una progettazione curata e focalizzata alla completezza, all’interazione ed allo scambio! Una parete trasparente divide la Pizza Academy dall’Area Restaurant al fine di offrire al visitatore l’idea di un continuum spazio-temporale in cui trascorrere piacevoli momenti all’insegna del buon gusto e di un’ottima pizza! Venite a visitare lo spazio anche voi, magari cin incontriamo a cena!!